Potica s konopljinimi semeni

Sestavine za potico:
✓ 200 g ajdove moke
✓ 350 g bele moke (lahko brezglutenska)
✓ 2 jušni žlici VitaHemp bio neoluščenih konopljinih semen, drobno mletih
✓ 2 dl rastlinskega (ali navadnega) mleka za poparit ajdovo moko
✓ 2 rumenjaka (ali laneno seme)
✓ 3 jušne žlice rastlinske smetane (ali navadne)
✓ šcep soli
✓ 1 jušna žlica sladkorja
✓ limonina lupinica
✓ 1 dl rastlinskega (ali navadnega) mleka za kvasni nastavek
✓ 1 kocka kvasa

Sestavine za nadev:
✓ 250 g mletih orehov
✓ 150 g VitaHemp bio oluščenih konopljinih semen
✓ 250 g razkoščičenih, namočenih datljev
✓ 200 g rastlinske smetane (ali navadne)
✓ 1,5 do 2 dl rastlinskega mleka (ali navadnega)

Priprava:
Zamesite voljno kvašeno testo, ki ga pustite na toplem, da kvasovke opravijo svoje delo. Volumen se mora podvojiti. Datljne zblendate s smetano in mlekom ter prelijete orehe in konopljina semena. Po okusu dodajte vanilijo, cimet, itd. Testo razvaljate, namažete z nadevom, trdo zavijete in položite v pekač ali model, ki ste ga predhodno namazali z maščobo in posuli z drobtinicami. Potico prepikate in pustite vzhajati pol ure. Pečete v predhodno ogreti pečici.

DOBER TEK!